FIORI RIPIENI

Cari amici, oggi vi voglio proporre una nuova ricetta dello chef, ormai adottato da Ilovebimbo, Nicola Batavia

Un piatto semplice e squisito che i nostri bambini apprezzeranno!

Fiori ripieni di patate e pollo

Per 4 persone

Ingredienti:

fiori ripieni

 12 fiori di zucchini

100 gr di pollo tritato

100 gr di patate lesse

2 uova

50 gr di parmigiano

Prezzemolo ed olio  q.b.

                              Preparazione:

 Per prima cosa pulite per bene i fiori di zucchini.

In una ciotola mettete il pollo tritato, le patate lesse, le uova, 50 gr parmigiano e poco prezzemolo. Mischiate il tutto molto bene fino ad ottenere un bell’impasto per il nostro ripieno.

Aprite con cura i fiori estraendo il suo baccello e riempiteli col composto, facendo molta attenzione e cercando di ridare il più possibile la forma del fiore.

fiori ripieni

Una volta preparati, mettete i fiori in una teglia oleata a 160° per 15/20 minuti.

        

                                                                                         

                                                                               

                                                                        

       “…sempre con voi…” Samantha de Grenet

Batavia

Nicola Batavia è un italiano che ama profondamente il suo lavoro e lo fa con lo stesso entusiasmo del primo giorno .Per crescere e migliorarsi ha girato il mondo, passando per i 5 continenti dai quali ha rubato i gusti ,i sapori ed i profumi per arricchire la sua cucina. La sua curiosità, il suo essere esigente, la voglia di sperimentare, la cultura dell’alimentazione, il suo credere profondamente nella qualità e stagionalità della materia prima, e la ricercatezza dei piatti lo portano ad essere uno degli chef più apprezzati in circolazione.

Nel 2006 Nicola Batavia viene scelto come chef ufficiale per le Olimpiadi invernali di Torino e nello stesso anno riceve la stella Michelin, grande riconoscimento internazionale che rifiuta poiché ritiene che tale riconoscimento sia troppo spesso poco legato alla qualità del cibo e alla sostanza di quanto preparato in cucina…

…”Il modo di mangiare fa parte della cultura delle persone e dei popoli, per questo tocca anche i sentimenti. Scoprire i sapori, inventare il modo di usarli non è solo arte, è gioia”…

Lo trovate a Torino al Birichin e al The Egg.

www.nicolabatavia.it

www.nicolabatavia.com

http://nicolabatavia.blogspot.com

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