IL MIO POLLO AL CURRY

Sicuramente questa mia ricetta del pollo al curry non è quella classica, ma è sicuramente quella che tanti bambini hanno apprezzato!

Pollo al curry

per sei persone

 Ingredienti :

pollo al curry

3-4  cipolle dorate

2 carote tagliate finissime

8 fette di pollo tagliate a listarelle o dadini

Olio d’oliva

Sale, Pepe

Scorza di limone sottile

Brodo (anche finto) quanto basta

 

pollo al curry

Curry

panna da cucina

latte

riso

 Preparazione :

 Taglio la cipolla fine, fine e la faccio rosolare in una pentola con dell’olio d’oliva insieme alle carote, prima con il coperchio e poi senza…

pollo al curry

Nello stesso tempo faccio bollire nel brodo il pollo in maniera che rimanga morbido.

Quando la cipolla è pronta, aggiungo il pollo precedentemente scolato e comincio a mischiare aggiungendo il curry ( a proprio piacimento), sale quanto basta, la scorza di limone ed un po’ di latte per meglio amalgamare.

Alla fine aggiungo la panna per fare una bella cremina .

Servo il tutto con riso bollito.

pollo al curry

“…sempre con voi…” Samantha de Grenet

 

 

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