PANCAKES AMERICANI

Oggi vi voglio dare la ricetta di un piatto tipicamente americano per il quale mio figlio ed io andiamo letteralmente matti! Noi li mangiamo, oltre che nel modo classico, con lo sciroppo d’acero, anche con la frutta tagliata fresca!

Pancakes

Per 4 persone 

Ingredienti 

350 gr di latte

200 gr di farina

30 gr di burro

2 uova

2 cucchiaini di lievito

1cucchiaino di zucchero

Pancakes Americani 003

Preparazione 

Mettete in una ciotola la farina con il lievito e lo zucchero, aggiungete i rossi d’uovo , il latte ed il burro sciolto precedentemente a bagnomaria e girate fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Infine aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate con delicatezza.

Ungete di burro una padellina antiaderente e versateci un mestolo di composto roteando la padella per distribuirlo bene e fate cuocere da entrambi i lati.

Ripetete l’operazione fino ad esaurimento.

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Nella tradizione americana i pancakes sono serviti con lo sciroppo d’acero, ma voi potete gustarli anche con la nutella, la marmellata ,il miele…

Io, come vi ho detto,li adoro con lo sciroppo d’acero e fragole fresche…ve lo consiglio!!!

 

 

“…sempre con voi…” Samantha de Grenet

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