TORTA CAPRESE DI NONNA PAOLA

Un dolce di quelli buoni buoni e che mette d’accordo davvero tutti è senza ombra di dubbio la Torta caprese e se poi è quella di nonna Paola il successo è garantito!

Torta caprese

8 persone

Ingredienti: 

torta caprese

 

 

 

250 gr di zucchero

250 gr di farina di mandorle

50 gr di cacao amaro in polvere

50 gr di fecola di patate

1 bustina di lievito

 

torta caprese

 

 

 

250 gr di cioccolato fondente

125 gr di burro ( anche vegetale)

5 Uova

1 bustina di vanillina

Zucchero a velo

 

Preparazione: 

Torta Caprese - Nonna Paola 011

 

In una terrina metto le uova e lo zucchero e giro molto bene.

Poi aggiungo la farina di mandorle, la fecola di patate, il cacao in polvere e mischio il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Aggiungo il burro sciolto prima a bagnomaria, poi la vaniglina e… giro, giro e giro.

Per ultimo metto il lievito ed il cioccolato amaro tagliato precedentemente a pezzettini e mischio!

Prendo una teglia, la ricopro con la carta da forno stropicciata ( così aderisce bene) e ci verso il tutto.

Torta Caprese - Nonna Paola 010

Inforno a 170° per 50 minuti

La torta va di tanto in tanto controllata perché nel caso si dovesse scurire troppo, va coperta con un po’ di carta forno…ma tranquille…anche se scura non importa !

torta caprese

Una volta sfornata e raffreddata ci mettiamo sopra lo zucchero a velo.

 

“…sempre con voi…” Samantha de Grenet

 

Facebook Twitter Google + Pinterest Linkedin Reddit