TORTA DI AMARETTI E CAROTE
Cari amici oggi vi voglio proporre una torta di amaretti con aggiunta di carote.
L’amaretto solitamente ha un sapore molto forte e non a tutti piace, soprattutto ai bimbi, ma con l’aggiunta delle carote che ammorbidiscono ed addolciscono il risultato è garantito e tutta la famiglia apprezzerà moltissimo!
Torta di amaretti e carote
Ingredienti:
4 uova
250 gr. di amaretti
150 gr. di farina ( quella che più preferite)
150 gr. di carote sbucciate e macinate
250 gr. di zucchero
50 gr. di fecola di patate
1 bustina di vaniglina
1 bustina di lievito 50 gr.
di gocce di cioccolata fondente
Procedimento:
Mettete lo zucchero e le uova in una terrina e mescolate fino a quando otterrete una crema morbida ed omogenea.
Aggiungete quindi la farina, la vaniglina, la fecola ed il lievito e mischiate per bene il tutto.
Ora è il momento di amalgamare il composto con le carote e gli amaretti sbriciolati ( non una polvere ma quasi) ed infine le gocce di cioccolata.
Foderate ora una teglia rotonda con la carta forno e versateci il nostro meraviglioso impasto.
Infornate a 150° gradi per 50 minuti.
“…sempre con voi…” Samantha de Grenet
